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Fondant-Zutat – Gummi Arabicum

Art.Nr. 395039

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28g (€ 28,39 / 100g)

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Pulver – hochergiebig
Füllmenge: 28 g

Bindemittel

Genauso wie Tragant und Sugarcel gehört auch das Gummi-Arabicum zu den Verdickungsmitteln. Als helles Pulver aus der Rinde von Akazien kann es z. B. für weiche Süßigkeiten verwendet werden.

Gummi Arabicum wird zur Herstellung von Fondantmassen benötigt. Nicht für Schokolade und Sahne geeignet.
Gummi-Arabicum ist ein helles Pulver aus der Rinde von Akazien und dient als Binde- und Verdickungsmittel z. B. für weiche Süßigkeiten. Es löst sich sehr leicht in Wasser auf.
Weitere Verdickungsmittel finden Sie in der Rubrik "Roll- & Dekorfondent & Fondant-Zubehör".

In Sichtverpackung zum Aufhängen. Mit Anleitung.
Der Artikel ist vom Umtausch ausgeschlossen.

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Anwendung

Rezept für Zuckerpaste: 1 EL Gummi Arabicum, 450 g Puderzucker gesiebt, 1 ½ EL Glukose, 4 EL warmes Wasser
Puderzucker in eine Schüssel sieben. Die restlichen Zutaten beifügen und unter arbeiten. Anschließend die Masse zu einer Rolle formen, sehr gut in 2 Plastiktüten verpacken (Tüte in Tüte) und bis zum nächsten Tag bei Zimmertemperatur aufbewahren. Nochmals geschmeidig kneten und verarbeiten. Sollte der Fondant zu weich sein, kann noch etwas Puderzucker eingearbeitet werden.

Nicht für Schokolade und Sahne geeignet.

Dunkel, kühl und trocken lagern.

Zutaten

Verdickungsmittel E414