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Eiweiß – getrocknet

Backzutat

Pulver – hochergiebig
Füllmenge: 100 g

Für Spritzglasuren

Vegetarisch

  Auf Lager
9,95 € (9,95 € / 100g)
inkl. MwSt., exkl. Versand

Produktdetails

Getrocknetes Eiweiß garantiert gleichbleibende Ergebnisse, da es exakter abgemessen werden kann als Frischeier. Zur Herstellung von Icing (Zuckerglasur) und Baiser unersetzlich.

Für die Herstellung von Baiser-Massen und Zuckerglasuren unersetzlich.
Mit unseren Backzutaten kaufen Sie Produkte in Profi-Qualität. Sie werden aus besten Rohstoffen in Deutschland hergestellt. Alle Produkte sind leicht zu verarbeiten und bescheren Ihnen ein optimales Endergebnis.
Alles, was man zum Backen und Dekorieren braucht: Unter "Backzutaten" und "Tortendekoration" finden Sie alles für Ihre Torten, Kuchen und Kekse.

Versiegelte Kunststoffdose in Faltschachtel. Mit Anleitung. Der Artikel ist vom Umtausch ausgeschlossen.

Gebrauchsanweisung

Grundrezept: 10 g Eiweißpulver mit 100 ml Wasser aufschlagen.

Eiweiß-Spritzglasur: 500 g Puderzucker zweimal sieben, mit 3 EL Eiweißpulver vermischen und mit 6 EL Wasser aufschlagen. Die fertige Glasur immer feucht abdecken, damit sie nicht trocken wird.

Baiser: 25 g Eiweißpulver mit 250 g Kristallzucker vermischen und mit 125 ml Wasser steifschlagen.
Wie gewohnt weiter verarbeiten.

Vor Wärme und Feuchtigkeit schützen!
Verpackung nach dem Gebrauch schließen!

Artikelnummer303027
ProduktartBackzutat
MaterialPulver
Füllmenge100 g
Backzutat – Eiweiß – getrocknet (PDF)

Zutaten & Nährwerte

Inhaltsstoffe

HühnerEIWEISSpulver, Zucker, Speisesalz

Enthält Eier und Eiererzeugnisse.
Kann Spuren von Milch- und Sojaerzeugnissen enthalten.


10 g Eiweißpulver ≈ ca.1 Eiweiß

Nährwertangaben pro100 g
Brennwert1499 kJ / 353 kcal
Fett0.3 g
davon gesättigte Fettsäuren<0,1 g
Kohlenhydrate49.1 g
davon Zucker49 g
Ballaststoffe<0.1 g
Eiweiß38.6 g
Natrium1.2 g
Salz2.9 g

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